Clik here to view.
Il risotto di Gadda (*)
(*) FONTE: Il Messaggero, 10-09-2011 “L’approntamento di un buon risotto alla milanese domanda riso di qualità, come il tipo Vialone, dal chicco grosso e relativamente più tozzo del chicco tipo...
View ArticleClik here to view.
Un pranzo nelle Langhe (*)
* UN PRANZO NELLE LANGHE, CON LA TESTA NEL PIATTO Fonte: GIORGIO BOCCA, su REPUBBLICA del 25 settembre 2011 Alle Langhe si sale, nelle brume della pianura appare la terra promessa, la nube morbida...
View ArticleClik here to view.
Con le ali ai piedi
Leggo su Repubblica che finalmente riapre a Mosca il teatro Bolshoi, dopo un restauro assai travagliato, durato sette anni. La “prima” è prevista per il 28 ottobre e verrà fatalmente strumentalizzata...
View ArticleClik here to view.
Elogio del pane di ieri (*)
(*) Fonte: Pietro Citati suIl Corriere della Sera del 29-08-2011 “Fino a venticinque anni, ho passato le mie estati in un paese minimo: la Liguria occidentale. Tutto vi era minimo: le spiagge, gli...
View ArticleClik here to view.
Quel tè con Bin Laden (*)
Fonte: Robert Fisk su East n. 31/2010 Quando nel 1979 le Guardie rivoluzionarie iraniane chiusero le strade ai giornalisti dopo il ritorno dell’ayatollah Khomeini dall’esilio, presi la decisione di...
View ArticleClik here to view.
Ode alle frattaglie
Non so se mi iscriverò mai alla setta degli Adoratori della Cucina Libica - so che esiste, a Frascati – ma siccome sono due giorni che mi ingozzo giorno e notte di osban, deliziose salsiccie farcite di...
View ArticleClik here to view.
Ah, le trattorie di una volta…
Oggi la signora col cappotto elegante e col cane ha scelto la sala interna, che è un po’ più riservata. Non l’aveva mai fatto, prima. E però, come sempre, ha ordinato pesce, verdura e un quarto di vino...
View ArticleClik here to view.
Mangiare a sbafo
Non so voi ma io mi annoio da morire sia ai Cocktail di Apertura che ai Gran Gala di chiusura delle cerimonie ufficiali cui mi tocca assistere. Li trovo inutili e noiosi, fatti apposta per chi va a...
View ArticleClik here to view.
Aglio per sempre
Autore: GUIDO CERONETTI Fonte: La REPUBBLICA 14 dicembre 2013 “LA Multinazionale del Brutto Linguistico e quella della pseudo Cucina Mediterranea, faro di tutti i...
View Article
